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Piccoli tronchetti salati

Categoria Salati - Stuzzichini

I piccoli tronchetti salati sono dei sfiziosi antipasti freddi ideali per il menu delle feste!

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Dosi: 6 persone
Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: bassa

Ingredienti

·2 fette di tramezzini rettangolari

·50 di salmone affumicato

·200 gr di gamberetti freschi

·200 gr di Robiola (o Philadelphia)

·Lattuga iceberg tagliata a julienne

·1/2 Carota tagliata a julienne

Preparazione

Per preparare i tronchetti salati iniziate dalla cottura dei gamberetti, cuoceteli per 5 minuti in abbondante acqua salata, con tutto il carapace e la testa. Spalmate su tutta la superficie del tramezzino la robiola e dopodiché distribuite sopra la carota e la lattuga a julienne.

Terminate disponendovi sopra, a un tramezzino, i gamberetti puliti, nell'altro, il salmone affumicato; poi arrotolate delicatamente i tramezzini.

Avvolgeteli nella pellicola trasparente e poneteli nel frigorifero per almeno un paio d'ore. Trascorso il tempo di riposo, spalmate sopra ai tronchetti la robiola mentre l'altra robiola ponetela in una sac-à-poche con bocchetta a stella e decorate effettuando tre strisce, a centro del rotolo, per tutta la sua lunghezza e terminate la decorazione con gamberetti o salmone, carote a julienne e ciuffi di lattuga. I vostri piccoli tronchetti sono pronti per essere serviti!

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